紅燜羊肉

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資料來源：http://thepeopleinsider.blogspot.tw/2014/04/blog-post_1318.html

　　
紅燜羊肉

材料：
羊後腿肉、白蘿蔔、土豆調料：辣椒醬、乾辣、白胡椒粉、大料、大蔥、姜、蒜、枸杞、紅棗、桂皮、香葉、生抽、料酒鹽、油

做法：
1、羊後腿肉洗淨，切成小塊。白蘿蔔、土豆去皮切塊
2、燒一鍋開水，水沸騰後將羊肉塊放入焯2分鐘後撈出，再用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分
3、鍋中熱油，倒入蔥段、薑片、蒜末爆香後，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鐘後，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色
4、將炒好的羊肉盛入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水要沒過羊肉
5、水燒沸騰後，撇去沫子，加鹽、胡椒粉，再加入蘿蔔、土豆塊、紅棗、枸杞，轉小火燉約50分鐘

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這是本區第28篇貼文　　貼文時間: 2014年5月14日星期三 17時3分18秒　　　小編：MagicLin in 新竹市 歡喜貼文

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