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艾草燉絲瓜 (本區共瀏覽次)


資料來源:http://www.life.com.tw/?app=view&no=132277&uid=10049

艾草燉絲瓜   艾草燉絲瓜|台灣好食材
台灣好食材
16 2014-06-02

端午節掛在家門口,用來避邪去毒的艾草也能入菜!艾草是傳統重要的民俗植物,避邪去毒外,中醫針炙時,也用艾草來燃燒刺激穴道。艾草在內服的運用上也很多元,像「艾草燉絲瓜」就是民間普遍用來改善尿酸指數及膽固醇過高的偏方。
艾草燉絲瓜清血降壓。
作法
1.準備新鮮艾草約150 克,將絲瓜洗淨去頭尾,切段不去皮。
2.將絲瓜與艾草一起放進電鍋的內鍋中,內鍋不必加水,然後隔水加熱,大約蒸煮一小時。
3.讓艾草與絲瓜的水分融合在內鍋裡,最後將湯汁過濾,飲湯即可。

TIPS
因為融合了艾草的微苦和絲瓜的香甜,所以嚐起來有著獨特甘香的口感,對於經常抽菸、膽固醇過高者來說,艾草能活血驅風,絲瓜可利尿解熱,一個月喝個兩次,就頗有幫助。

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這是本區第47篇貼文  貼文時間: 2014年6月2日星期一 21時38分8秒   小編:MagicLin in 新竹市 歡喜貼文

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