大蒜提神強身殺菌防癌抗衰老

大蒜提神強身殺菌防癌抗衰老 (本區共瀏覽次)

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%A7%E8%92%9C%E6%8F%90%E7%A5%9E%E5%BC%B7%E8%BA%AB-%E6%AE%BA%E8%8F%8C%E

　　大蒜提神強身殺菌防癌抗衰老

中時電子報作者：台北訊 | 中時電子報 – 2014年2月15日上午5:50
中國時報【台北訊】

（陳如頤報導）大蒜原產於亞洲西部，是一種百合科多年生草本植物。自古以來，大蒜一直是中華飲食文化中，幫助消化和促進食慾，兼具調味與強身的食材。大蒜生吃具有香辣的口感，可開胃提神。大蒜入菜食用，更可增添料理的美味與香氣。
就營養價值而言，大蒜含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸酸及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂等成份。此外，大蒜還含有大蒜素及鍺，其中大蒜素具有殺菌的作用，而鍺在大蒜中的含量較其他含鍺食物高，鍺和硒都是人體抗癌不可缺少的物質。

大蒜的食療功效，相當廣泛。常吃大蒜能促進人體血液循環，增強新陳代謝、消除疲勞、抗衰老，同時能增強身體的抗病能力。大蒜中的大蒜素及含硫化合物能促進消化酶的分泌，使排便順暢，能有效改善便祕的情況。

此外，大蒜對於心血管疾病的預防，具有良好的作用。高膽固醇、高血脂症的患者，每天吃一些大蒜，可降低血液中膽固醇含量。大蒜還可促進身體對維生素B群的吸收，進而保護神經系統和冠狀動脈的功能及預防血栓的形成。

雖然吃大蒜有益身體健康，但不建議食用過量，尤其是腸胃機能較弱者，攝食量更要控制。選購大蒜時，最好挑選蒜瓣大片、潔白完整、結實堅硬者為佳。如果一次用不完，可以利用網袋，將整顆大蒜吊掛在通風的地方，方便保存。

中時健康更多相關新聞 http://health.chinatimes.com/

開始留言：(注意!!!留言請勿超過300字)

留言者：性別：年齡：星座：地區：心情：

連結：密碼：

這是本區第21篇貼文　　貼文時間: 2014年2月17日星期一 0時39分16秒　　　小編：MagicLin in 新竹市 歡喜貼文

最新更新頁面上一層上一篇下一篇回到本頁頂端