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北市鴨血抽查 全數為雞鴨混合血 (本區共瀏覽次)


資料來源:http://tw.news.yahoo.com/%E5%8C%97%E5%B8%82%E9%B4%A8%E8%A1%80%E6%8A%BD%E6%9F%A5-%E5%85%A8%E6%95%B8%E

  北市鴨血抽查 全數為雞鴨混合血 健康醫療網作者: 健康醫療網/記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2014年1月20日 下午12:25

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)您吃的鴨血,可能是雞、鴨混合的禽血!台北市衛生局10月針對麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等餐廳進行檢驗,雖然結果都符合食品衛生規範,不過,全數產品除檢出「鴨成分」外,也檢出「雞成分」,經追蹤調查結果發現,產品加工製程時即已混合雞、鴨血液,是統稱「水血」或「禽血」。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀指出,20件散裝鴨血,採樣自鼎王、小蒙牛內湖店、辣中間火鍋店、寧記麻辣火鍋,經追查來源都為新北市,其中15家由「双鵬股份有限公司」製作供應,佔75%,已移請新北市衛生局了解其原料來源及製程衛生。發現生產端鴨血原料若不足時,會混合使用禽血包括雞、鴨產製,且以「水血」名義販售,並未特別宣稱「純鴨血」。

邱秀儀表示,北市衛生局向台北市家禽批發市場了解,得知市場附設屠宰場所屠宰的雞、鴨放血處理後,血液會經由污水處理設施前置處理,再排入污水下水道,並未回收家禽血作為其他用途,也未供應製作鴨血的原料。

北市衛生局強調,調查結果,20件鴨血衛生品質檢驗結果都符合規定,請民眾無須恐慌。



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這是本區第17篇貼文  貼文時間: 2014年1月20日星期一 13時11分23秒   小編:MagicLin in 新竹市 歡喜貼文

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留言時間: 2014年1月20日星期一 13時13分34秒

留言者:magiclin|年齡:不告訴你|星座:不告訴你|地區:電腦前|心情:歡喜

留言內容:

  不純「混血」鴨血 鼎王、小蒙牛、太和殿都上榜

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